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有病要忌口吗?

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有病要忌口吗?《寻医不如自医--陈金柱谈中医养生》连载

作者:陈金柱

在日常生活中,大家不了解在什么情况下该忌口。中医调理过程中,很多病人都有一个问题:“治疗期间是否需要忌口呢?”我的基本观点是不用忌口。病人就说别的医生都说要忌口,你怎么不要我忌口?

举个例子,比如肾炎,医生都会要求不要吃高蛋白食物。但是我在给很多病人调整的过程中,都会让他们吃一种现代医学叫做蛋白质的食物,于是很多人问我:“中西医是否有矛盾呢?”其实真正的中西医基础是一样的,没有矛盾,只是大家治疗的方法不同。

很多人认为中西医有矛盾,我说没有矛盾,但是为什么西医不让你吃高蛋白,我却让你吃蛋白质食物,关键是你要真正明白西医所说的高蛋白跟我给你用的蛋白质有什么不同。

西医所说的高蛋白食物是指鸡鸭鱼肉、海参鱼翅类的肉食,生活中人们都认为这些食物对人体很有好处,但是大家记住世界上任何东西有一利必有一弊。由于鸡鸭鱼肉、海参鱼翅中高蛋白含量比较多,但同时它的脂肪含量也很高。西医为什么不让你吃高蛋白食物,是因为这个时候多吃这些肉类的高蛋白食物,会同时吸收了大量的脂肪,必定会增加血液黏度,肾脏就要加倍工作来过滤血液中的脂肪。在一般的西医治疗中,只要得了肾炎,就要做透析。大家知道透析的作用是什么吗?透析不是给你治病,透析只是代替肾脏工作,因为肾脏机能减弱了,不能正常运转,就用机器代替它工作,所以这个时候吃进去大量的脂肪是会造成肾脏的更大损伤。

中医也认为得肾炎的病人其肾脏功能在减退,肾脏已经虚了,这个时候大量的吃高脂肪,就会造成肾脏超负荷运作,所以西医不让你吃是有道理的。

那我为什么还要让你吃含蛋白质的食物,因为我用的是植物蛋白,比如象豆制品,这些是蛋白质含量高但脂肪含量少的五谷类食物。前面说过,中医认为五谷养五脏,豆类制品是用天然黄豆提炼的,它能滋养肾脏,适量的豆制品能帮助人体恢复肾脏机能,这也是我为什么能帮助大爷快速恢复的原因。

西医和中医实际上是两种文化的产物,西医是源自西方文化基础的医学理论,西方文化是对抗、征服,通过以战争为主的手段消灭敌人,西医对待疾病也是以病毒细菌为目标进行杀灭。这个观念应用到人体上,把人看成是单纯的物质,将人体按物质元素的成分来划分,我们先从西医的角度来看看人体是由什么物质组成的。

人体中含量最高的成分是什么?就是水,水占人体总成分的60%—70%左右。第二是蛋白质,占人体的20%—22%,第三是脂肪,第四是矿物质、微生物、碳水化合物。按照现代医学分析,人体的成分如果按照最低比例计算,水和蛋白质一共占了80%,今天不讲水,水的重要性大家都知道。从这些数据可以发现,人体除水之外含量最多的就是蛋白质。

大家可以找西医的书籍来看,都会告诉你蛋白质在人体的重要作用,第一条就是修补、建造人体的细胞组织。肾也是由细胞组成的,细胞组织修复了,肾也就健康了。当我们补充了适量的蛋白质后,人体的自动修复能力就能够把肾脏的损伤修复好。

在这里还要告诉大家中西医在药物使用上的一大差别,就是中医的药物都是通过消化道,利用人体的消化吸收功能,使药物中的成分经转化后产生作用。因为人体的消化过程实际上是一个大的化工厂,物质进入后都会与体内其他元素融合后产生效用。这也是中医非常重视中药的天然属性以及配伍和制作、还有服用方法的原因。

在西医治疗中,点滴是不经转化直接进入血液的,在口服药物的使用上,也套用了这个植入的观念,简单地将药物效果理解成单纯的数学程式,而忽略了人体自身的消化吸收过程所产生的影响。

中医在调整过程中是以整体宏观的角度看待疾病的,现代西医学在治疗过程中走入了微观的世界,西医治疗疾病就是想办法杀死病菌。大家都知道一个基本常识:物质是无限可分的,用细分的方法根本不可能研究到头,可这个科学家普遍认同的观点在西医里却完全遭到了忽视。

中医考虑的不是这个问题,而是致病的原因,综合考虑比如细菌病毒是如何对人体造成伤害的?为什么在同样的条件下,同一疾病有的人得有的人不得?药物是依靠什么来起作用的?……等等各种影响人体健康变化的因素及其相互作用。其实中西医对人体健康的基础理论是相同的,是由于中西医在宏观和微观的研究方向的差异,造成了调整治疗过程中的所采用的方法完全不同。

现在很多人说看病难,尤其是春秋季节,春天感冒的人很多,去医院要排队,结果排了二、三个小时,医生只用几分钟就将你打发走了,很多人看完还是糊里胡涂的,不知道自己的病是怎么回事。人在有病的时候都愿意跟医生多沟通一下,没有病的时候,都不愿意听医生的话。

大家可以去调查一下,在北京各大医院里,一个医生一天平均要看70个病人,如果一个病人给10分钟,医生一天要工作多少个小时?按照60个病人算就是10个小时,还要不吃不喝不拉,坐着就10个小时!这种情况下,不可能来一个病人医生就跟他讲一回他的病是怎么来的,否则就不是你有病,而是医生有病了,所以说真正的健康不是靠医生,而是靠你自己。

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